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Brochetas De Pavo Con Pimiento

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ingredientes

1/3 de taza de Kikkoman Teriyaki Baste & Glaze
3 cucharadas de mermelada de frambuesa
1 cucharadita de jengibre molido
1-3/4 libras de muslos pavo, sin piel, deshuesados
y cortado en trozos de 1 pulgada
2 2 duraznos frescos, sin hueso y cortado 8 trozos*
1 pimiento rojo, cortado en cuadrados de 1 pulgada
8 pinchos de metal o de bambú (de 8 pulgadas)**

directions

  1. Combine teriyaki baste & glaze, la mermelada y el jengibre en un tazón de tamaño mediano; retirar y reservar 1/3 taza de la mezcla.
  2. Agregue el pavo a un tazón y revuelva para cubrir todas las piezas bien. Pase pavo alternativamente con los duraznos y pimiento en pinchos, dejando espacio entre piezas.
  3. Coloque las brochetas en la parrilla de 4-5 centímetros de las brasas. Cocinar 16 minutos, dando vueltas de vez en cuando y untando la mezcla de Teriyaki Baste & Glaze reservada durante los últimos 8 minutos de tiempo de cocción. (O, asar las brochetas de 4 a 5 centímetros a fuego alto 14 minutos, dando vueltas de vez en cuando y untando la mezcla de Teriyaki Baste & Glaze reservada durante los últimos 6 minutos de tiempo de cocción).

    *Puede sustituir con 1 lata (15 oz.) de rebanadas de durazno, drenados.

    **Remoje los pinchos de bambú en agua 30 minutos para evitar que se queme.

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