Cerdo Deshebrado Con Takumi

Marinar el lomo de cerdo en 1/2 taza de Takumi, al menos 2 horas a toda la noche. Prepara la parrilla para cocinar al calor indirecto a fuego lento. Combina la salsa ponzu con 1/2 taza de Takumi. Asa el cerdo a fuego lento, dándole vuelta y rociándolo con la mezcla de ponzu cada 30 minutos, aproximadamente 2 horas hasta que la carne ya no esté cruda en el centro, pero todavía húmeda. Cuando la carne esté suficientemente fría como para desmenuzar, separa con 2 tenedores. Pásala a un tazón, mezcla con la salsa restante. Sirve en rollos franceses con ensalada asiática. Para hacer ensalada asiática, combina 1 paquete (alrededor de 6 tazas) Mezcla de col pre-cortada, 3/4 de taza de zanahorias ralladas, 1/2 taza de vinagre de arroz, 1/2 taza de salsa de soya y 1 cucharada aceite de sésamo.