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Codornices Tyson En Salmuera De Citrico Y Hierbas

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Productos kikkoman utilizados:

ingredientes

½ galón de agua fría
½ taza de sal kosher
½ taza de azúcar morena
½ taza de Kikkoman Soy Sauce
1 naranja, cortada en cuartos
1 limón cortado en cuartos
3 ramitas de romero fresco
2 codornices Tyson
1-2 cucharadas de aceite de olivo
Modo de preparación 

directions

En una olla grande o un recipiente, mezclar el agua, la sal, el azúcar morena y la salsa de soya Kikkoman para crear la salmuera. Revuelva bien hasta que se disuelva el azúcar y la sal. Añadir el jugo de la naranja y el limón y el romero picado; revolver para mezclar. Coloca las codornices en la salmuera, cubre y refrigera por lo menos 2 horas o toda la noche. Retira las codornices de la salmuera y enjuaga bien por dentro y por fuera; secar. Frotar la piel por todas partes con aceite de oliva, y espolvorear con un poco de sal y pimienta. Colocar en un recipiente de hornear, las pechugas hacia arriba. Hornear a 350 ° F durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que este bien cocida la carne.

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