Precaliente el horno a 400°. Recorte los tallos y retirar las hojas marchitas de las coles de bruselas, enjuague con agua fría. En un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar y la salsa de soya, revolviendo hasta que todo el azúcar y la sal se disuelva. Añada los coles a la mezcla salmuera (asegúrese de que estén sumergidos) deje en la salmuera durante 1 hora. Escurra las coles de bruselas, no enjuague. Mezcle los coles con aceite de oliva y pimienta negra. Hornear en un molde para hornear sin cubrir durante 35 a 40 minutos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, o punto de cocción deseado.
ingredientes
2 libras de coles de bruselas
2 cuartos de agua
½ taza de sal kosher
½ taza de azúcar
¼ de taza de salsa de soya Kikkoman
3 cucharadas de aceite de olive
1 cucharadita de pimienta negra
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