Para las crepas:
- En un tazón incorpora todos los ingredientes de las crepas hasta que formen una mezcla homogénea y muy ligera.
- En una sartén antiadherente caliente, agrega un poco de la mezcla y extiéndelo por todo el sartén formando una película delgada, y con ayuda de un palillo dale vuelta. Se cocina por unos segundos sin dejar que doren.
Para el relleno:
- En una sartén calienta, agrega el aceite y acitrona las cebollitas finamente picadas.
- Incorpora los champiñones, cocina 3 minutos y agrega la Salsa de Soya Reducida en Sodio Kikkoman®. Agrega Sal y pimienta al gusto.
- Agrega el queso asadero y cocina un poco más hasta que se funda.
- Rellena las crepas y enróllalas.
Para servir:
- Coloca en cada plato 3 crepas.
- Si lo deseas, puede acompañarse estas crepas con salsa de poblano o sólo salsa de crema.
