En un tazón mediano, muela el aguacate, hágalo en puré. Coloque el edamame, ajo, ponzu y jugo de limón en una licuadora, mezcle hasta que esté suave (añada el aceite de oliva según sea necesario),vierta en el tazón de los aguacates. Mezcle la cebolla, el tomate y la pimienta de cayena. Refrigerar por lo menos una hora.