- Combine la harina, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. Pasa las pechugas de pollo por harina para cubrirlas. Reservar en un plato o bandeja.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio durante 2-3 minutos. Dore las pechugas de pollo durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas. Ponga el pollo a un lado.
- Derrita la mantequilla en la sartén. Agregue el ajo, los champiñones y las cebollas. Saltee durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue el vino a la sartén y use una espátula para raspar los trozos dorados. Cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad. Agregue el caldo de pollo y la salsa de soya. Bajar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
- Agregue la crema espesa a la sartén y revuelva bien. Regrese el pollo a la sartén y cocine 2 minutos más para que se caliente. Servir caliente cubierto con perejil.
El Pollo a la Marsala con Champiñones
Producir
4 porciones
tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Productos kikkoman utilizados:
ingredientes
⅓ taza de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
2-3 cucharadas de aceite de oliva
4 pechugas de pollo deshuesadas de 4 onzas, sin piel, machacada finamente
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de ajo picado
8 onzas de champiñones cremini en rodajas
½ taza de cebolla amarilla dulce, picada
½ taza de vino Marsala
⅔ taza de caldo de pollo
2 cucharadas de Kikkoman® Soy Sauce
⅓ taza de crema espesa
2 cucharadas de perejil finamente picado
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