Prepare el fuego en parrilla de carbón o de gas. Pele las hojas de maíz a la raíz sin necesidad de sacarlos, retire la seda para exponer los granos. Remoje el elote en agua fría por unos 10 minutos. Mientras que el maíz se está remojando, combine la mantequilla, ponzu y ajo. Retire el maíz del agua; envuélvalo de nuevo con las hojas. Póngalo a asar a la parrilla, voltéelo ocasionalmente, 15-20 minutos o hasta que este cocido al vapor. Desenvuelva las hojas; unte la mezcla de la mantequilla en el elote y sazone con sal y pimienta de cayena.
Elote Asado Con Mantequilla Lime Ponzu
ingredientes
8 mazorcas de maíz dulce
8 cucharadas de mantequilla, derretida
1/4 de taza de Kikkoman Lime Ponzu
4 dientes de ajo machacados
Sal y pimienta de cayena
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