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Ensalada De Pollo A La Parrilla Con Hierbas Aromaticas

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ingredientes

SALSA DE LA MARCA
1/4 de taza de Kikkoman Soy Sauce
1/2 taza de Kikkoman Rice Vinegar
1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
1/4 de taza (cada una) de albahaca fresca picada y menta fresca picada
2 dientes de ajo fresco, picado
1/4 cucharadita de pasta de chile asiático con ajo
3 cucharadas de miel

APLICACIÓN DE LA RECETA
4 mitades de pechuga de pollo deshuesada y pelada
1 bolsa de 10 onzas de ensalada verde estilo europeo
1 pepino en rodajas finas
1/4 taza de piñones, ligeramente tostados
Guarnición opcional – albahaca fresca adicional y menta

directions

SALSA DE LA MARCA

  1. Mezcle la salsa de soya, vinagre, aceite, albahaca, menta, ajo, pasta de chile y miel en un tazón pequeño.

 

APLICACIÓN DE LA RECETA

  1. Retire 1/3 taza de salsa de la firma y reserva.
  2. Vierta resto en una bolsa de plástico con cierre hermético y añada las pechugas de pollo, cubriendo así todos los lados. Coloca en el refrigerador y deja marinar, revolviendo ocasionalmente, durante al menos una hora.
  3. Precalienta el asador a fuego medio.
  4. Retire el pollo de la marinada, descartando la marinada. Coloca el pollo sobre el fuego de la parrilla por 7-9 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos y cocinados. (O bien, coloca el pollo en la parrilla del asador. Asa a 4-5 pulgadas de la fuente de calor de 7-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo ya no esté crudo en el centro).
  5. Retira el pollo a una tabla de cortar, cubriéndolo con papel aluminio para mantener el calor mientras reposa durante unos 5 minutos.
  6. Mientras que el pollo está en reposo, pon los verdes y rodajas de pepino con la mezcla de la marinada reservada que no se ha utilizado para marinar el pollo, y se divide en partes iguales entre 4 platos.
  7. Corta las pechugas de pollo transversalmente en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgadas. Coloca sobre las ensaladas verdes y espolvorea con los piñones, así como la albahaca adicional y hojas de menta.

 

IDEAS ADICIONALES DE USO

  • Utiliza la salsa para marinar la carne de cerdo, pescado y otros mariscos.
  • Mantén a la mano como un aderezo rápido y sabroso para cualquier tipo de ensalada verde.
  • También como un dip para verduras frescas, rollitos de primavera y potstickers.
  • Excelente para agregar ligeramente sobre las verduras antes de y después de asar o asar a la parrilla.

Receta presentada por Janice Elder, Charlotte, Carolina del Norte, ganadora del Premio Mayor del Concurso de Receta de Salsa de la Marca.

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