- Engrasa una sartén con aceite de oliva y caliéntala a fuego medio-alto durante 2 minutos. Coloque las rodajas de durazno en la sartén y cocine a la parrilla durante 1 minuto por cada lado. Deje los duraznos a un lado para que se enfríen.
- Combine los ingredientes para el aderezo en un frasco pequeño y cierre la tapa. Agite vigorosamente.
- Coloque la lechuga, los tomates, las cebollas, los duraznos asados y las nueces en una fuente para servir. Vierta el aderezo encima y termine con cucharadas de queso de cabra cremoso.