- Mezcla la salsa del sofrito y 2 cucharadas de agua; dejar al lado.
- Cortar las zanahorias en rodajas gruesas de 1/8 pulgadas.
- Calienta el aceite en un wok caliente o sartén grande a fuego alto. Añade las zanahorias y jengibre; reduce el fuego a medio-alto y saltea por 5 minutos.
- Agrega la mezcla de la salsa del sofrito. Cocina revolviendo, hasta que las zanahorias estén recubiertos con la salsa.
- Retira del fuego; revuelve las semillas de sésamo y aceite. Servir inmediatamente.