Para el caramelo, combine la mantequilla y la salsa de soya a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se haya derretido, a continuación, agregue una taza de azúcar y siga removiendo hasta que los gránulos se hayan disuelto.
Vierta el caramelo en un molde de hornear redondo de 9″ untado con mantequilla
Corte en rodajas finas las 2 peras bosc sin la semilla, luego colóquelas sobre el caramelo para que se haga una capa.
Vacíe el batido de hornear blanco suavemente sobre las peras. Alise la parte superior, y hornee a 350 grados durante un máximo de 45 minutos. Deje reposar durante cinco minutos antes de invertir con cuidado sobre un plato.
Receta cortesía de Grace Choi
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