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Pechugas Rellenas De Verduras Kikkoman

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4 porciones

Productos kikkoman utilizados:

ingredientes

Para el relleno:
1/2 Cebolla finamente picada
1 Cucharadita de ajo en trozos
1 Cucharada de aceite de ajonjolí
2 zanahorias en cubitos pequeños
1 Pimiento verde cortado en cubitos pequeños
2 Calabacitas cortadas en cubitos pequeños
1 taza de chícharos japoneses
(vainas de chícharo planas)
3 Cucharadas de Salsa de Soya Kikkoman®
10 Hojitas de yerbabuena lavada
desinfectada y picada
Para las pechugas:
Papel aluminio
4 Pechugas de pollo aplanadas
1 Cucharada de aceite de oliva
4 cucharaditas de Salsa de Soya Kikkoman®
Sal y Pimienta Negra Molida al gusto

Para servir:
8 Hojitas de yerbabuena
1 Taza de Salsa verde
1 Pimiento morrón lavado en cubitos muy pequeños.
1 Taza de Crema ácida.

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Para el relleno:

    1. En una sartén con el aceite caliente, acitrone la cebolla.
    2. Una vez acitronada la cebolla agregar el ajo.
    3. Agregar el resto de los vegetales y saltearlos a fuego medio con la Salsa de Soya Kikkoman® y la yerbabuena.
    4. Salpimentar y reservar.

Para las pechugas:

  1. Extender un trozo de papel aluminio, rociar con un poco de aceite de oliva, encima colocar la pechuga, salpimentar, extender una parte de los vegetales y formar un rollo, ayudándose de el papel para poder envolverlo, bien apretado.
  2. Meter al horno precalentado a 180° y hornear por 20 minutos (también pueden hervirse en caldo de pollo o agua hirviendo)
  3. En una cacerola calentar la salsa y añadir la crema hasta formar una mezcla uniforme. Servir la salsa en forma de espejo.
  4. Cortar el rollo en diagonal y servirlo al centro. Decorar con cubitos de pimiento y hojas de yerbabuena.

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