Pollo Empanizado Kikkoman

Name: Pollo Empanizado Kikkoman
Yield: 4 porciones
Ingredients: Para el pollo:; 4 Pechugas de pollo aplanadas; 2 Huevos; 4 Cucharadas de Salsa de Soya Kikkoman®; 1 Cucharada de Salsa Agridulce para marinar Kikkoman®; 1/2 Cucharadita de condimento Cajún (opcional); 1/2 Cucharadita de sabroseador; 3 Clavos enteros; 1/2 Cucharadita de pimienta dulce molida; 2 tazas de panko (pan molido oriental) para empanizar (o pan molido común); 1 taza de harina de trigo; 1 huevo; 1/2 taza de leche; 1 taza de aceite de maíz; Para la ensalada:; 6 nopales picados en cubos medianos; 1/2 cebolla lavada, desinfectada y finamente rebanada; 2 jitomates saladet en cubos medianos; 1/2 Pimiento amarillo cortado en julianas finas; 2 limones, el jugo; 4 cucharadas de Salsa de Soya Kikkoman®; 100 gr. de queso Canasto desmoronado o en cubos medianos.; 1 aguacate cortado en cubos medianos

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4 porciones

Productos kikkoman utilizados:

Sweet Sour Sauce

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ingredientes

Para el pollo:
4 Pechugas de pollo aplanadas
2 Huevos
4 Cucharadas de Salsa de Soya Kikkoman®
1 Cucharada de Salsa Agridulce para marinar Kikkoman®
1/2 Cucharadita de condimento Cajún (opcional)
1/2 Cucharadita de sabroseador
3 Clavos enteros
1/2 Cucharadita de pimienta dulce molida
2 tazas de panko (pan molido oriental) para empanizar (o pan molido común)
1 taza de harina de trigo
1 huevo
1/2 taza de leche
1 taza de aceite de maíz

Para la ensalada:
6 nopales picados en cubos medianos
1/2 cebolla lavada, desinfectada y finamente rebanada
2 jitomates saladet en cubos medianos
1/2 Pimiento amarillo cortado en julianas finas
2 limones, el jugo
4 cucharadas de Salsa de Soya Kikkoman®
100 gr. de queso Canasto desmoronado o en cubos medianos.
1 aguacate cortado en cubos medianos

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Para el pollo:

1. Mezclar los huevos, la leche, la Salsa de Soya Kikkoman®, el cajún, el sabroseador, los clavos y la pimienta y marinar el pollo por dos horas.
2. Para empanizar el pollo, primero pasarlo por harina seguido por huevo y finalmente panko o pan molido.
3. Calentar una sartén con el aceite y freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Para la ensalada de nopal:

1. Cocer los nopales en muy poca agua hirviendo y sal, escurrir y reservar.
2. En un tazón mezclar la cebolla, el jitomate, el pimiento, los nopales, limón y salsa de soya, el queso canasto y revolver bien. Incorporar al final el aguacate y mezclar con cuidado.

Para servir:

Ponga la pechuga de pollo empanizada sobre una cama de la ensalada de nopales.

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