Pollo Frito Con Suero De Mantequilla

Lavar el pollo y secarlo. En un tazón grande, mezcle el suero mantequilla, el ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento para aves y semillas de apio. Ponga el pollo en la mezcla y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche. En un sartén grande o wok, caliente el aceite a 325°F. Escurrir el pollo en un colador para eliminar el exceso de la mezcla. Ponga el tempura batter mix en una bolsa grande de papel; agregue el pollo. Cierre la parte superior y suavemente agitar la bolsa para cubrir el pollo con la mezcla de tempura. Retire el pollo y ponga a freír, volteando las piezas cada 3 minutos. Continúe friendo y revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por todos los lados.