- Derrita la mantequilla a fuego medio en una olla grande. Agregue los chalotes, el ajo y los champiñones. Saltee durante 10-12 minutos para ablandar y caramelizar los champiñones. Reserve un par de cucharadas de la mezcla para la guarnición.
- Revuelva gradualmente la harina en las verduras y cocine 1 minuto más. Agregue el caldo y deje hervir a fuego lento. Agregue tomillo, laurel y la salsa Takumi y sazone con sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 10 minutos.
- Deseche la hoja de laurel. Vierta la sopa en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Regrese a la olla a fuego medio y agregue la crema espesa hasta que se caliente completamente.
- Sirva caliente adornado con tomillo extra y los champiñones reservados.
Sopa de Champiñones con Doble Umami
Producir
4 porciones
tiempo de preparación
15 minutos
Hora de cocinar
23 minutos
Tiempo Total
38 minutos
Productos kikkoman utilizados:
ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de chalotes picados
2 cucharaditas de ajo picado
8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
8 onzas de champiñones shiitake, sin tallos
¼ taza de harina para todo uso
3 tazas de caldo de verduras
2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
¼ taza Kikkoman® Teriyaki Takumi, Gochujang Spicy Miso
Sal y pimienta al gusto
1 taza de crema espesa
directions
ESQUINA DE CUPONES
IMPRIMIR CUPÓN
