- Saltea la cebolla y el ajo en aceite caliente en una cacerola de tamaño mediano a fuego medio de 1 a 2 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden.
- Revuelve la sopa de tomate, la salsa de soya y un cuarto de taza de agua. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a hervir.
- Agrega la leche de soya; cocina hasta que esté caliente (sin hervir).
- Sirve en tazones individuales de la porción; espolvoree con cilantro y aguacate, si se desea.
- Sirva con chips de tortillas.