Espolvoree los filetes de salmón en la harina. Coloque un sartén grande a fuego medio, agregue la mantequilla y el aceite, revuelva para mezclar cuando la mantequilla se haya derretido. Saltee el salmón hasta que se dore por ambos lados y esté bien cocido, apague el fuego. Rociar el salmón con salsa de soya, mientras que el salmón se encuentra todavía en el sartén, agite suavemente la sartén para mezclar la salsa de soya con el aceite y la mantequilla. Añadir Wasabi al puré de papas ya caliente. Dividir las papas en 4 tazones. Coloque 1 filete de salmón en cada tazón.