Sumerja la lechuga en agua fría durante 5 minutos, corte el tallo.
Para escaldar en agua, caliente el agua y Kikkoman Soy Sauce hasta que hierva. Añada la lechuga y escalde por 30 segundos. Retírela y escúrrala; córtela en tercios transversales y póngala en el plato de servir.
Combine los ingredientes de la SALSA y con una cuchara dispérselos sobre la lechuga. Mezcle suavemente en la mesa para servir.
Nota:
Nosotros usamos un poco de Kikkoman Soy Sauce en el agua de escaldado para añadir matices umami, que infunden suavemente las verduras con un sabor sutil. También se puede sustituir con caldo de pollo o vegetales para el agua-escaldada.
